比糖和盐更“可怕”的调料，很多人天天都在吃，难怪吃啥都不香了

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现在我们的生活节奏越来越快了，所以很多的年轻人下了班回到家之后，都很少能够有精神再下厨做菜了。所以很多人都是在吃各种各样的外卖，或者是叫上几个好友一起下馆子吃个饭。但是不知道大家有没有留意过，帮我们吃多了外卖，或者是吃多了菜馆子里的饭菜之后。

有那么一段时间自己做菜，都会觉得怎么吃都不够香，特别寡淡、没有味道。其实食材都是一样从市场上买回来的，但是里面的关键就在于咱们使用的调料和饭店使用的调料并不一样。我们在家里自己烹饪菜肴的时候，放的最多就是食用盐、生抽或者是蚝油了，其他的调料如果不是硬菜，基本上很少会使用。

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但是在饭店以及外卖制作的时候使用的调料，可就远远不止这三种，其中就有一种杂粮是比白糖和食用盐更“可怕”。经常吃的话就容易把我们的口味调得比较重，以至于我们后续再吃其他的青菜或者是素菜的时候，就吃不出食物就原汁原味的味道了，然后就觉得吃啥都不香，只有外卖或者是外面饭馆子的饭菜更好吃。而这一种会让人逐步口味变重的调料就是——鸡精。

鸡精和味精不同，味精的成分更加的单一，而鸡精是在味精的基础上，增加了更多的食材，比如鸡肉粉、白砂糖、玉米淀粉以及其他的食品添加剂。原本只是味精就已经能够起到提鲜增香的作用了，而鸡精增加的香料更加的丰富，同时食品添加剂也不少。所以如果我们经常吃放了鸡精的食物，就会逐步地把我们的口味调得更重。

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以至于吃其他没有添加鸡精的菜肴时，都会觉得不够香，似乎少了什么“灵魂调料”。在实际上如果是想给一道菜提鲜增香，并不一定是要放鸡精才能够做到，而是选择我们厨房里常见的两种更加天然的调味料，就完全可以替代了。

第一种：白糖其实白糖也是一种非常天然而且健康的提鲜调料，因为味精当中的主要成分就是从白糖当中提取的。因此如果我们在制作菜肴的时候，先要去简单地提个鲜，就可以加入少量的白糖。

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完全可以起到一个提鲜的作用，增加美食的鲜甜度，吃起来的口感就会更好。而且如果平时我们做菜，一不小心盐放多了不能放水进行调和，那么也可以加入少量的白糖，把咸味中和一下，吃起来的味道就不会特别咸了。

第二种：蚝油蚝油也是生活当中比较常见的一种提鲜调料，蚝油也是用蚝汁调制而成的。所以提鲜的作用其实要比鸡精更好，我们在使用蚝油的时候用量也不需要特别多，因为蚝油也是偏咸的一种调料。

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在烹饪一些蔬菜的时候，加入少量的蚝油，就可以起到提鲜增香的作用，吃起来的味道还会增加一些海鲜的鲜味。所以大家知道咱们在烹饪美食的时候，会导致自己口感变重的调料是什么了吗？其实如果方便的话，自己在家里制作一些美食才是更健康，同时也是更省钱的生活方式哦！